Clik here to view.
San Sebastian: commençons par les grands…
L’ambition sereine Depuis plus de 20 ans, les tables de la région vivent de façon décomplexée. Mieux, elles rivalisent avec cette liberté propre aux cuisines qui n’ont pas de grands comptes à...
View ArticleClik here to view.
San Sebastian: l’oignon omniprésent
Il est aussi présent qu’à Roscoff apportant à la gastronomie locale cette douce densité. On le retrouve dans les nombreuses associations de pinxtos mais aussi chez Arzak dans une composition étonnante...
View ArticleClik here to view.
San Sebastian: la folie des pintxos
Grande folie de la ville, juste dans la vieille ville entre un coup de blanc (txakoli), de rouge (txikito), ou de bière (zurito), on passe d’une adresse à l’autre avec une préférence pour e lus...
View ArticleClik here to view.
San Sebastian: la morue et d’autres belles adresses…
La morue Poisson emblématique de la ville travaillé sous toutes les coutures. On peut le soir venu, prendre la navette et rejoindre Pasai San Juan et cette bonne institution doté d’un vivier en eau...
View Article
